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Comment bien servir un foie gras ? - Marie Claire

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Entier, cru ou encore mi-cuit, le foie gras sera forcément au rendez-vous sur vos tablées de fêtes de fin d’années ! Mais connaissez-vous ses secrets de dégustation ? Température, assaisonnement, choix du pain ou encore du chutney… Voici quelques conseils pour servir votre foie gras.

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